Makr Shakr es un robot que sirve cócteles en cruceros y eventos. La IA puede calcular combinaciones de sabores perfectas en teoría. Pero nadie va a un gran bar a que le sirva una máquina.
Qué puede hacer la tecnología en coctelería
- Robots cocteleros para eventos masivos, aeropuertos y hoteles
- Apps de IA que generan recetas de cócteles personalizadas
- Sistemas de gestión de bar que optimizan stock y pedidos
- Control de calidad de destilados mediante sensores y análisis
- IA que predice los cócteles más vendidos según temporada y evento
El arte insustituible del bartender
- El espectáculo y la experiencia sensorial de la barra de autor
- La conversación y la conexión humana que crea el bar como espacio social
- La creatividad en la creación de nuevas recetas y sabores
- El conocimiento de espirituosos, macerados y técnicas artesanales
- La lectura del cliente y la recomendación perfecta para cada momento
Cómo prosperar como barman
- Especializarse en coctelería de autor y mixología de alta gama
- Obtener certificaciones internacionales de coctelería y espirituosos
- Crear contenido sobre coctelería en redes sociales para construir marca
- Asesorar restaurantes y hoteles en diseño de carta de cócteles
- Desarrollar formación y masterclasses de coctelería
La coctelería creativa es un arte en plena ebullición. Para formarte en técnicas de barra y gastronomía, Domestika tiene cursos de coctelería y cultura culinaria. Para el negocio hostelero, Udemy ofrece formación en gestión y marketing de restaurantes.